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Taverna del Capitano – 1 Stella Michelin
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2017
GAMBERO E SARAGO
2016
CRUNCH DI SFOGLIATELLA
2015
TRIGLIA CON UOVO
2014
PICCOLO CANNOLO
2013
TOTANO FRITTO
2012
LA TRAFILA
2011
DENTICE IMPERIALE
CON FIORE DI ZUCCHINO
2010
CERNIA CON CARCIOFI
2009
LA SEPPIA
2008
LO SPAGHETTO CON LA MURENA
2007
CALAMARETTI CON PAPACELLE
E SIGARO DI RICOTTA
2006
BASTONCINO DI CERNIA
2005
LINGUINE CON FEGATO DI POLPO
2004
CHUPA CHUPS
2003
CARTOCCIO DI POLPO
2002
BRACIOLETTA DI RICCIOLA
2001
RISOTTO SCAROLA E GAMBERONI
2000
I PROFUMI DELLA COSTIERA
1999
CORNETTI DI PASTA
RIPIENI DI GAMBERI
1998
IL PALAMITO
1997
GAMBERONE ROSSO IN ALGHE
1996
SINFONIA DI PESCI
1995
TAGLIOLINI BIANCHI E NERI
1994
SCAMPI FRITTI IN PASTELLA
1993
TRIGLIA SU SFOGLIA DI PATATE
E SALSA DI ZUCCHINE
1992
POLPO E SCAROLA
1991
TERRINA DI PESCE AZZURRO
1990
GNOCCHETTI CON ALICI
1989
PIGNATELLO TOTANI E PATATE
1988
GAMBERETTI DI PARAPANDOLO
1987
SCORFANO ALL'ACQUAPAZZA
1986
CACIOTTINA AL PROFUMO DI LIMONE
1985
MELANZANE AL CIOCCOLATO
1984
CONIGLIO ALLO SCARPARIELLO
1983
ANNECCHIA GENOVESE
1982
RAVIOLI CAPRESI
1981
LA PIZZA DOLCE
1980
SPAGHETTI AL FILETTO
DI POMODORO
1979
PEPERONE RIPIENO DI RISO
1978
PARMIGIANA DI MELANZANE
1977
TUBETTONI DI GRAGNANO
CON LO SCORFANO
1976
TOTANO RIPIENO CON FIORE DI ZUCCHINO
1975
SPAGHETTI DI GRAGNANO CON ALICI
1974
LA ZUPPA DI PESCE
1973
REGINELLE CON POMODORO E MELANZANE
1972
SARTÙ DI RISO
1971
PESCE ALLA GRIGLIA
1970
MANICARETTO
1969
SPAGHETTI ALLE VONGOLE FUJUTE
1968
VERMICELLI DI GRAGNANO
AI FRUTTI DI MARE
1967
SPAGHETTI ALLA NERANO
2017
GAMBERO E SARAGO
2016
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TRIGLIA CON UOVO
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CON FIORE DI ZUCCHINO
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E SIGARO DI RICOTTA
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